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4 recettes de Noël faciles et saines pour bébé
Noël est une belle occasion pour réunir la famille et partager des moments de bonheur. Les bébés veulent également participer à l’esprit de Noël et profiter des mets délicieux. Or il n’est pas toujours évident de laisser bébé goûter à tout : certains plats sont trop riches et/ou trop salés, d’autres sont trop sucrés. Certes, on peut faire une exception pour Noël et s’éviter une crise, mais on peut aussi anticiper et préparer pour bébé des recettes de Noël faciles et saines !
Et si cette année était l’occasion d’offrir une variété de saveurs délicieuses et équilibrées qui raviront les papilles des plus jeunes ? Le menu que je vous propose peut être préparé à l’avance voire même être proposé aux adultes, ce qui vous évitera la panne d’inspiration de dernière minute ! Je vous ai même mis deux plats en option, pour davantage de possibilités !
Velouté de chou-fleur au chorizo : une entrée gourmande pour petits et grands !
L’avantage de cette entrée ? Elle peut se déguster aussi en plat principal ! Une recette expresse facile et gourmande qui fera aimer le chou-fleur à vos enfants !
Les ingrédients à avoir sous la main pour réaliser cette délicieuse recette :
- Un chou-fleur
- 4 cl de lait
- 100 g de chorizo
- un bouillon de légumes cubes bio
- une pomme de terre
Pour réaliser votre velouté :
- Épluchez la pomme de terre, lavez le chou-fleur et coupez le tout en morceaux.
- Enlevez la peau du chorizo et coupez-le en petits cubes.
- Faites revenir le chorizo dans une casserole pendant quelques minutes (pas besoin d’ajouter d’huile, le chorizo est suffisamment gras !)
- Ajoutez les morceaux de chou-fleur, la pomme de terre, le bouillon cube et 4 cl de lait puis couvrez le tout avec de l’eau (attention de ne pas en mettre trop, juste ce qu’il faut pour couvrir le chou-fleur et la patate).
- Laissez cuire 25 minutes.
- Mixez, salez, poivrez. Si le velouté est trop épais, rajoutez de l’eau jusqu’à obtenir la texture qui vous convient !
- Servez dans un bol et dégustez avec bébé !
Option #1 recettes de Noël faciles et saines pour bébé et ses parents : butternut, filet de dinde de Noël et marrons.
L’avantage de cette recette est que les ingrédients sont de saison et qu’elle peut être préparée pour les adultes et adaptées aux bébés. Résultat ? Un seul plat à cuisiner pour toute la famille !
Pour préparer cette recette, il vous faudra :
- des morceaux de butternut coupés en cubes
- un filet de dinde, coupé en morceaux
- 1/4 tasse de marrons, hachés
- 1/4 tasse de lait
- une cuillère à soupe d’huile d’olive
Impossible de rater cette délicieuse recette, suivez les instructions :
- Préchauffez votre four à 170 degrés.
- Disposez les cubes de butternut sur une plaque de cuisson et faites cuire au four pendant 20 minutes.
- Pendant ce temps, chauffez l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen. Ajoutez le filet de dinde et les marrons hachés et laissez cuire. Les marrons doivent être légèrement dorés.
- Retirez la poêle du feu et ajoutez le lait. Remuez pour que le lait soit bien incorporé aux marrons et à la dinde.
- Versez le mélange de dinde et de marrons dans un bol et ajoutez les cubes de butternut cuits.
- Mélangez et servez à bébé.
Attention ! Si bébé ne tient pas assis tout seul et qu’il ne se tient pas bien droit, mixez le tout pour en faire une délicieuse purée gourmande !
Option #2 recettes de Noël faciles et saines pour bébé : fingers de poulet pané et purée de patate douce et pommes de terre.
L’avantage de cette recette ? On n’est pas obligé d’attendre Noël pour la servir à bébé ! Carton plein assuré tout au long de l’automne (pour rester dans la saison des patates douces).
Pour réaliser cette délicieuse recette facile et saine pour bébé, il vous faudra :
- deux pommes de terre
- une petite patate douce
- un filet de blanc de poulet
- deux cuillères à soupe de farine
- deux cuillères à soupe de chapelure
- deux cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1/4 de cuillère à café de sel
- 1/4 de cuillère à café de poivre
Instructions pour préparer votre recette de Noël facile et saine pour bébé
- Préchauffez le four à 180°C.
- Pelez et coupez les pommes de terre et la patate douce en cubes.
- Versez-les dans une casserole d’eau bouillante et laissez-les cuire jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Égouttez-les et mettez-les de côté. Vous pouvez aussi les faire cuire à la vapeur.
- Coupez les blancs de poulet de manière à en faire des bâtonnets. Mettez-les dans un bol et mélangez avec la farine, la chapelure, le sel et le poivre.
- Chauffez l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen-vif.
- Faites frire les morceaux de poulet dans l’huile jusqu’à ce qu’ils soient dorés et cuits. Mettez de côté.
- Dans un bol, écrasez les pommes de terre et la patate douce cuites avec une fourchette jusqu’à obtenir une purée homogène.
- Répartissez la purée dans un plat qui va au four. Disposer les morceaux de poulet panés sur la purée.
- Faites cuire au four pendant 20 minutes.
- Servez et dégustez !
Une recette de sablés de Noël rapide et pas trop sucrée pour petits et grands gourmands
L’avantage de cette recette ? Elle pourra être réalisée à quatre mains ! Les enfants l’adorent, car elle fait partie des recettes de Noël incontournables, faciles et saines (car pas trop sucrées). Et à moins d’oublier les sablés dans le four, vous n’aurez aucun moyen de la rater !
Quels ingrédients pour fabriquer des petits sablés pour bébé (et toute la famille) ?
- 100 g de farine T55
- 50 g de farine complète
- Un œuf
- 50 g de beurre ramolli à température ambiante
- 30 g de sucre roux ou de sucre de coco
- ½ cuillère à café de vanille en poudre ou de cannelle.
Comment fabriquer des petits sablés pour bébé à quatre mains ?
- Dans un saladier, faites une montagne avec la farine et creusez un trou au milieu.
- Dans le trou, mettez le sucre, le beurre et la vanille en poudre (ou la cannelle) et mélangez avec un fouet.
- Une fois bien mélangé, pétrissez le tout à la main (les enfants devraient adorer cette étape !).
- Une fois la pâte homogène, formez une boule et laissez-la reposer 30 minutes au réfrigérateur.
- Préchauffez le four à 180 degrés.
- Farinez votre plan de travail et étalez la pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.
- Munissez-vous d’emporte-pièces et découpez des biscuits dans la pâte.
- Disposez-les sur une plaque de cuisson et enfournez pendant 15 minutes environ, jusqu’à ce que les biscuits soient bien dorés !
Et pour ajouter une touche fruitée à votre menu, proposez à bébé un carpaccio de fruits à base de kiwis, banane et fruits rouges décongelés !
Et vous, quelles sont vos recettes de Noël faciles et saines pour bébé ? On attends vos idées en commentaire !
Bon appétit !
À lire aussi : 12 idées pour offrir un cadeau de Noël original à bébé et ses parents.
Laure
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